

【溫國智主廚|傳承港式蘿蔔糕】—— 絲絲分明、鹹香入味,重現國宴級的經典功夫點心 ——
想要在自家餐桌品嚐到「外焦脆、內軟嫩」的極致口感嗎?國宴主廚溫國智秉持對食材的堅持,打造出這款實力派【港式蘿蔔糕】。不靠粉漿充數,而是以紮實的料頭與比例,讓這道平民點心躍升為餐桌上的精品主角。
現刨蘿蔔絲: 嚴選當季新鮮白蘿蔔,堅持手感現刨,保留蘿蔔原有的清甜水分。每一口都能咬到絲絲分明的纖維,口感滑順綿密,入口即化。
台灣豬肉入料: 誠意拌入台灣在地豬肉丁,搭配慢火煸炒的紅蔥頭、蔥酥與鮮味蝦米。鹹香肉香均勻分布在糕體中,香氣層次豐富,無需沾醬就很對味。
職人比例調製: 遵循傳統港式比例,將在來米漿與蘿蔔鮮甜完美融合。蒸煮時清香撲鼻,煎至金黃時更是外皮酥脆、內部軟糯,展現真正的港味真功夫。
無論是清晨的第一頓早餐,或是年節家宴的必備拼盤,【港式蘿蔔糕】讓您透過簡單乾煎,輕鬆呈現主廚級的美味感動。

Q1:這款港式蘿蔔糕需要解凍嗎?
A:建議烹調前先於冷藏解凍,或是稍微退冰後再下鍋。煎煮時建議使用中火,將兩面煎至金黃酥脆,口感最為理想。
Q2:裡面看得到蘿蔔絲嗎?跟早餐店的差別在哪?
A:不同於一般早餐店多為粉漿製成的台式糕餅,我們這款港式蘿蔔糕添加了大量的現刨蘿蔔絲,口感更軟嫩且帶有自然的清甜感。
Q3:除了乾煎,還有其他的推薦吃法嗎?
A:除了最經典的香煎,也推薦使用氣炸鍋(180°C 噴少許油烤 12-15 分鐘),或是切塊與XO醬、韭黃大火快炒成「XO醬炒蘿蔔糕」,風味更升級。
Q4:請問素食者可以食用嗎?
A:本產品含有台灣豬肉、蝦米及油蔥酥,屬於葷食,不建議素食者食用。
溫層:冷凍
出貨方式:黑貓宅配
