【溫國智主廚】北菇滑雞300g/包

【溫國智主廚監製】職人醃漬 ‧ 正宗港式北菇滑雞

國宴主廚溫國智親自研發，嚴選去骨雞腿肉，搭配厚實多汁的特選北菇，以獨門比例醬汁充分醃漬。完美復刻港式茶樓最經典的「滑雞」工法，讓您在家也能享受到星級主廚的私房菜餚。

鮮嫩 Q 彈！去骨雞腿肉的極致滑溜

堅持選用肉質最紮實的雞腿部位，經由溫主廚特製的「滑嫩處理技術」，確保雞肉在蒸煮後依然維持絲綢般的滑順觸感，且完全入味。不乾、不柴、不鬆散，每一口都能吃到飽滿的肉汁與彈牙的咬勁。

菌香濃郁！大朵北菇吸飽精華湯汁

特別選用香氣濃郁的北菇，肉質肥厚且富有彈性。在烹調過程中，香菇會自然釋放出深層鮮味，同時吸納雞肉的精華油脂與特製醬汁。菇香與肉香在口中完美交織，呈現層次豐富的鮮甜底韻。

懶人料理首選，15 分鐘輕鬆開飯！

採用真空無菌包裝，封存食材最原始的鮮度與營養。無需退火、免去切洗醃漬的繁瑣步驟，只需放入電鍋或蒸籠加熱 10-15 分鐘。無論是忙碌日常的營養晚餐，或是想吃精緻港點的午後時光，都能優雅還原名廚手藝。

💡 常見問題 FAQ

Q1：【溫國智主廚】北菇滑雞一包份量大約多少？

本產品內容物淨重為 300g（含精華雞汁）。

嚴選去骨雞腿肉切塊搭配大度北菇，份量非常適合 2-3 人家庭作為正餐主菜，或是單人份的營養簡餐，淋在飯上就是最正宗的港式滑雞飯。

Q2：如何加熱才能保持雞肉「滑溜」的口感？

最推薦 「電鍋蒸煮法」：

1. 無需解凍，倒入碗中後，放入電鍋，電鍋外鍋加入約半杯水，蒸煮 10-15 分鐘。
   💡 職人小撇步： 溫主廚研發的「滑雞」工法最怕過度加熱。蒸煮能均勻傳熱並鎖住雞腿肉的水分，讓口感維持絲綢般的滑順。不建議長時間大火快煮，以免雞肉縮水變硬。

Q3：這款北菇滑雞的小朋友接受度高嗎？

非常高！這款料理主打 「鮮甜滑嫩」。

採用去骨雞腿肉方便孩子食用，醬汁以香菇鮮味與溫潤醬油為基底，完全不辣。

雞肉滑溜的口感與吸飽湯汁的香菇非常討喜，是家長公認的「配飯神菜」。

Q4：保存期限與保存方式？

本產品採真空包裝，請存放於 -18°C 冷凍庫。在未拆封狀態下，冷凍保存期限為 24個月（具體日期請參照包裝標示）。

為確保香菇的厚實口感與雞肉鮮度，建議拆封後儘速食用完畢。

Q5：雞肉會不會有骨頭？香菇的品質如何？

請放心！我們嚴選的是 「去骨雞腿肉」，免去吐骨頭的麻煩，口口紮實。

香菇則是選用肉厚、香氣濃郁的 「特選北菇」，經過主廚特製醬汁醃漬後，菇傘厚實多汁，咬下去會有爆漿的鮮甜感。

Q6：剩下的湯汁可以怎麼利用？

北菇滑雞的湯汁混合了雞油精華與菇類鮮味，千萬別倒掉！

推薦用來 「拌麵」 或是在蒸煮時墊一層 「嫩豆腐」 在底部，豆腐吸飽雞汁後，又是一道專業級的港式小菜。

配送溫層：冷凍

配送方式：宅配