【溫國智主廚】豆沙鍋餅140gx3片/包

【名廚監製｜經典港式豆沙鍋餅】 —— 酥香外皮與細緻紅豆沙的完美交織 ——

在豐盛的家宴最後，最期待的就是那盤熱氣騰騰、外酥內軟的豆沙鍋餅。國宴主廚溫國智將這道繁瑣的餐館點心，轉化為居家也能輕鬆享用的美味。

我們嚴選優質紅豆，經過多道工序研磨成細緻如絲的豆沙餡，保持了紅豆天然的清香，且甜度經過精確調整，清爽不鎖喉。

餅皮部分則堅持黃金厚度比例，確保在煎製過程中，外層能迅速達到金黃酥脆的口感，而內裡依然保持軟糯。

無需提前解凍，只要從冷凍庫取出，放入鍋中慢火煎香，短短幾分鐘，那股濃郁的豆香與餅皮焦香，就能瞬間升等您的餐後時光。

• 職人研磨內餡： 細緻紅豆沙，入口即化，甜度精準控比。

• 酥香黃金餅皮： 煎過後層次分明，酥而不油。

• 便利美味兼具： 140g 片裝設計，份量適中，想吃隨時煎。

• 品質嚴格控管： 溫主廚親自督軍，確保每一片鍋餅的克數與品質始終如一。

常見問題 Q&A

Q1：這款豆沙鍋餅需要先解凍嗎？
A： 完全不需要！ 為了保持餅皮的酥脆感與內餡的濕潤，建議直接從冷凍庫取出後，直接下鍋煎製，口感效果最佳。

Q2：建議的加熱方式與火侯如何掌握？
A： 建議使用平底鍋（不沾鍋尤佳），加入少許油後，以中小火慢煎。每面約煎 2-3 分鐘，直到餅皮呈現誘人的金黃色澤，且內餡軟化即可起鍋。

Q3：可以用氣炸鍋或烤箱加熱嗎？
A： 可以！氣炸鍋建議設定 180°C，表面塗抹薄薄一層油，氣炸約 6-8 分鐘。不過，我們最推薦用平底鍋煎，更能表現出餅皮「酥、香、脆」的特色。

Q4：一包裡面有幾片？重量是多少？
A： 每包內含 3 片，每片重量為 140g。這個份量非常適合小家庭分享，或是作為 3-4 人的餐後甜點。

Q5：這款甜點會很甜嗎？
A： 溫主廚在研發時特別考量現代人健康需求，將甜度控制在「適中偏低」的程度，主要突出紅豆原本的清香，是一款大人小孩都能接受的清爽系甜點。

配送溫層：冷凍

配送方式：宅配