【溫國智主廚x素味香聯名推薦】懷舊經典梅干扣肉(全素)

由國宴主廚溫國智與知名素食品牌「素味香」聯名推出的懷舊經典梅干扣肉，將傳統中式經典名菜完美轉化為全素美味。

我們嚴選來自日本的優質車麩，其獨特且帶有彈牙的組織結構，能完美吸附主廚特製的梅干醬汁。

搭配經多次清洗、鹹度適中的梅干菜，加入香菇素蠔油與八角、五香粉慢火細細燉煮，創造出無可比擬的層次風味。

無論是日常配飯、節慶聚餐，都能讓您在家輕鬆品嚐到國宴級的全素懷舊美味。

產品特色與優勢

1. 嚴選頂級食材：日本進口車麩

我們捨棄傳統素肉，特別選用來自日本的高品質車麩。車麩具有獨特的多孔海綿結構，在經過燉煮後，不僅能完美吸附飽滿的醬汁精華，更保留了Ｑ彈有嚼勁的口感，為這道素食梅干扣肉帶來令人驚豔的味覺體驗。

2. 傳統工法：多次清洗的黃金梅干菜

梅干菜是這道菜的靈魂。我們堅持採用傳統日曬工法製成的梅干菜，並經過繁複的多次清洗程序，徹底去除多餘的鹽分與雜質。這不僅確保了鹹度適中、不死鹹，更能引出梅干菜最純粹、深層的發酵香氣。

3. 國宴級秘製醬汁：慢火細燉的醇厚風味

溫國智主廚以其三十年的廚藝經驗，精心調配出專屬的秘製醬汁。以香菇素蠔油為基底，佐以八角、五香粉等天然香料，並加入冰糖與黑糖熬煮。經過長時間的慢火細燉，讓車麩與梅干菜的風味完美融合，呈現出醬香濃郁、層次豐富的經典懷舊滋味。

4. 國宴主廚聯名推薦，品質保證

本產品由擁有豐富國宴料理經驗的溫國智主廚親自監製，與素味香品牌強強聯手。從食材挑選、醬汁調配到燉煮火候，每一個環節都經過嚴格把關，致力於為消費者呈現最道地、最高品質的全素美食。

食用與保存建議

為了讓您能隨時享用這份美味，本產品採用冷凍保存，並提供簡單便利的覆熱方式。

建議加熱方式

•微波加熱：產品解凍後，倒入可微波的容器中，以中高火微波約 3 至 5 分鐘至熱透即可。

•電鍋加熱：產品解凍後，倒入瓷盤或不鏽鋼盤中，外鍋加入適量水分，加熱約 15 至 20 分鐘。

•直火加熱：產品解凍後，倒入鍋中以中小火加熱，過程中輕輕攪拌避免焦底，煮沸後即可起鍋。

美味搭配推薦

這道懷舊經典梅干扣肉醬香濃郁，是絕佳的「白飯殺手」。建議搭配熱騰騰的白飯、刈包或是清燙麵條一同享用，風味更佳。

產品規格資訊

完整成分說明

水、梅干菜、芥花油 (非基因改造)、車麩 (小麥蛋白質、高筋小麥粉)、醬油、香菇素蠔油 (水、轉化液糖 (蔗糖、水)、非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、黏稠劑 (乙醯化己二酸二澱粉、玉米糖膠)、酵母抽出物、香菇粉)、太白粉 (樹薯澱粉)、辣椒、冰糖、黑糖、香菇粉 (香菇、鹽、麥芽糊精、葡萄糖、酵母萃取物 (酵母萃取物、鹽)、糖、調味劑 (5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、香菇精粉 (香菇萃取物、糊精)、棕櫚油、琥珀酸二鈉、玉米糖膠、琥珀酸)、八角、五香粉 (肉桂、丁香、小茴香、八角)。

過敏原資訊：本產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理芝麻、含麩質之穀物、大豆，對其過敏者請留意。

為什麼選擇溫國智主廚 × 素味香 聯名梅干扣肉？

對於追求健康蔬食或全素飲食的消費者而言，尋找一道既能滿足味蕾又兼顧品質的傳統料理往往是一大挑戰。這款「懷舊經典梅干扣肉」不僅打破了素食料理風味平淡的刻板印象，更透過日本車麩與嚴選梅干菜的完美結合，重現了記憶中的家常美味。無論是作為家庭晚餐的主菜，或是逢年過節的宴客佳餚，都能讓您與家人朋友共享這份充滿溫度的國宴級饗宴。立即選購，讓經典美味輕鬆上桌！

溫層：冷凍
配送方式：宅配