【溫國智主廚】猴頭菇素粽5顆(端午肉粽)

🍃 職人手工：猴頭菇粽 (150g)

—— 傳統胡麻香，每一口都是山珍精華 ——

1. 核心主角：嚴選厚實猴頭菇

我們挑選纖維細緻、質地紮實的猴頭菇，取代傳統肉塊。經過秘製醬油與冰糖煨煮，吸飽了滿滿的鹹甜滷汁，口感 Q 彈富有層次，完美還原肉質般的滿足感。

2. 靈魂調味：頂級胡麻油與老薑

這款粽子的香氣關鍵在於**「胡麻油」與「老薑」**的經典組合。糯米拌入高品質胡麻油後均勻蒸炊，讓每一粒米都散發淡淡的麻油清香與老薑的溫潤，風味醇厚不膩口。

3. 豐富配料：雪蓮子與麵皮絲的完美平衡

• 雪蓮子： 提供如栗子般的鬆軟口感，卻更加輕盈清爽。

• 麵皮絲： 吸收了滿滿的香菇與胡麻精華，口感紮實，增添層次。

• 精選香菇： 嚴選乾香菇慢火爆香，為整顆粽子注入靈魂。

4. 安心承諾：純淨食材，在地製造

我們堅持台灣製造，150g 的黃金份量，熱量僅約 421.7 大卡，是您健康、美味又飽足的節慶首選。

💡 猴頭菇素粽：常見問題 Q&A

Q1：這款素粽的「猴頭菇」吃起來是什麼口感？會不會乾乾的？

A： 絕對不會！我們選用的是厚實飽滿的頂級猴頭菇，處理程序比一般市售產品更繁瑣。先經過手工撕塊確保入味，再用秘製滷汁長時間煨煮，讓猴頭菇吸飽湯汁。吃起來口感 Q 彈紮實，質地甚至有點像雞肉，咬下去還會有鮮甜的層次感。

Q2：150g 的份量大約是多少？適合當正餐嗎？

A： 150g 是我們專門開發的「黃金輕盈份量」。大約比一般市售大肉粽略小一點點，非常適合現代人的飲食習慣。

• 當正餐： 女性朋友或小食量者一顆剛剛好；一般食量建議搭配一碗湯品或青菜，飽足感十足。

• 當點心： 當成下午茶或消夜，負擔也比傳統肉粽低很多。

Q3：這款粽子是全素的嗎？蔥、蒜、蛋、奶的人可以吃嗎？

A： 是的，這是**全素（Vegan）**產品。我們完全不添加蔥、蒜等五辛植物，也不含蛋、奶成分。調味純粹使用純釀造醬油、漢方香料與優質植物油，素食者可以放心食用。

Q4：冷凍拿出來後要怎麼加熱？口感才會像剛出籠的一樣？

A： 建議使用「電鍋加熱」最能還原米粒的 Q 彈：

1. 不需解凍： 直接放入電鍋。

2. 外鍋水量： 加入約 1 至 1.5 米杯的水。

3. 關鍵步驟： 開關跳起後，請務必**「悶 5-10 分鐘」**，讓水蒸氣均勻滲透米芯，這樣粽葉的香氣會更濃郁，糯米也會更 Q 彈不黏牙。

溫層：冷凍

配送方式：黑貓宅配